KEKİK BALI

 Kekik (Thymus); dünyada çok önemli bir yere sahip dünya üzerinde 350 farklı türü bulunan çok özel bir bitkidir. Arıların Kekik bitkisinden toplayarak yapmış oldukları Kekik Balı ise Gökçeada’nın eşi benzeri olmayan kekiklerinden elde edilmektedir. Kekik balı Bal çeşitlerinin arasında en kaliteli olanlarından biridir. Saf kekik otundan öz toplayan arıların ürettiği şeffaf, buruk tatlı bir baldır. Karaciğer başta olmak üzere, mide, astım ve egzama hastalıklarına iyi geldiği halk arasında bilinir.

 Kekik Balı özel bir aromaya sahiptir. Yüksek kekik bitkisi içeren Kekik Balları çabuk kristalize olur. Romalı yazar filozof Pliny; MS77-79 yıllarında yazdığı Naturalis Historia adlı eserinde Kekik Balı için; "Renkli Altın, ne hoş ne tatlı bir güçtür" benzetmesini yaptı. Tıbbın babası Hipokrat bile ; "Kekik bal ile poleni ülser yaraları için eksik etmeyiniz" dedi.